Jannis Brevet, chef van het driesterrenrestaurant Inter Scaldes uit Kruiningen (NL) wordt de nieuwe gastchef op Kookeet 2019. Kookeet, in zijn huidige vorm, gaat de negende en meteen ook laatste editie in.

We eindigen in schoonheid en stijl, met klasse en culinaire verwennerij. We maken er een feestelijke topeditie van en stomen ons intussen klaar voor een nieuw culinair verhaal in 2020.

Openluchtrestaurant met negen sterren

We zetten dit jaar weer alle zeilen bij om van Kookeet dé culinaire ontmoetingsplek te maken voor fijnproevers, bourgondiërs en gastronomen. Tijdens dit feest voor de smaakpapillen stellen jaarlijks zo’n 100.000 bezoekers zelf hun menu samen uit een rijke waaier aan delicieuze gerechten.

31 Brugse topchefs en gastchef Jannis Brevet, samen goed voor negen Michelinsterren, serveren drie dagen heerlijke gerechten van topniveau. Elke chef serveert een gerecht dat zijn/haar culinair talent het beste weerspiegelt. Genieten, proeven van culinaire ontdekkingen, elkaar ontmoeten in een stijlvol kader… Kookeet is een topevent voor alle zintuigen !

Over de kwaliteit van de gerechten waken vijf gastronomische experts: Geert Van Hecke (Zet’joe*), Filip Claeys (De Jonkman**), Patrick Devos (Restaurant Patrick Devos), Dominique Persoone (The Chocolate Line) en Peter Laloo (Rock-Fort).

Gastchef Jannis Brevet (NL)

Jannis Brevet verdiende zijn sporen in gerenommeerde restaurants in binnen-en buitenland. In 2001 nam hij samen met zijn vrouw Claudia restaurant Inter Scaldes over, toen een tweesterrenzaak. In 2018 kreeg het restaurant er een derde ster bij. Kenmerkend voor de kaart is de invloed van De Zeeuwse wateren. De synthese tussen koken en kunst staat ook centraal: de schoonheid van kunst wordt vertaald naar de gerechten op het bord.

Jannis Brevet voegt zich bij het rijtje gastchefs toe op Kookeet naast: Jonnie Boer, Wout Bru, Wim Lybaert, Peter Goossens, Jeroen Meus, Piet Huysentruyt en Roger van Damme.

Deelnemende restaurants Kookeet 2019

Inter Scaldes*** (gastchef) - De Jonkman**  -  Auberge de Herborist*  - Goffin* - Sans Cravate* - Zet’joe* - Assiette Blanche - Bruut - Bistro Refter - Bistro Rombaux - Bonte B - Cantine Copine - Restaurant Franco Belge (nieuw) -  Gastrobar Hubert - Goesepitte 43 (nieuw) - Rock-Fort - The Chocolate Line - De Mangerie  - Den Dyver - Den Gouden Karpel - D’s Deldycke Traiteurs - LESS Eatery - Kok au Vin -  Laissez-Faire - La Tâche - Lieven - Restaurant Patrick Devos - Ducheyne Atelier-Traiteur -  ‘t Pakhuis - Tanuki - Tête Pressée - Weinebrugge

Praktisch

Zaterdag 28, zondag 29 en maandag 30 september van 11u tot 21u.
Stationsplein Brugge, kant Sint-Michiels.
De toegang tot het tentendorp is gratis.
Gerechten kosten 7, 8 of 9 euro.

www.kookeet.be